La Macelleria Apruzzi, a San Michele Salentino, appartenuta alla famiglia Apruzzi sin dal 1940, quando il nonno Giuseppe avviò l’attività che è stata portata avanti dal figlio Michele.

Oggi, la Macelleria Apruzzi, è gestita dai fratelli Apruzzi, Dario e Giuseppe, in una nuova struttura con arredo moderno. Il punto vendita di 150 mq., compreso di laboratorio, rispetta le normative dell’HACCP e si presenta alla vendita con un bancone di 9 mt. che espone le migliori carni locali.

Gran parte della carne proviene dall’allevamento di mucche allo stato brado, tenute,  in collaborazione con la Macelleria Apruzzi,  presso Masseria Carrone di Carovigno: un agriturismo riconosciuto dall’ANABIC, in procinto di ottenere la certificazione biologica.

Le 4 vetrine invogliano i clienti ad entrare e scegliere la carne ed alcuni piatti pronti della gastronomia.